Dal 1974, la famiglia Conti, lavora nella ristorazione alle Grotte di FRASASSI.
In questi 36 anni, il titolare Francesco,con la moglie Giuseppina, chef del ristorante e i figli Jonathan e Christian, hanno maturato,
l'esperienza nell'accoglienza della loro clientela;  lavorando negli anni con i più importanti  tour operator italiani.
La cucina, ormai famosa,  è quella tipica marchigiana; dai sapori semplici ma inconfodibili, nei quali ogni dettaglio non è lasciato al caso. Unire la visita alle Grotte con il pranzo in questo ristorante è da 36 anni la scelta di molti.